|
|
Indiase Zuurkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo aardappels, zout, kruidenzuurkool 500 gr, 3 grote uien, 500 gram gehakt, een zakje Patak Balti of twee a drie eetlepels Patak Currypasta (mild), eventueel verse koriander, 100 gram geraspte kaas
Voorbereiding:
Kook de aardappelen met zout gaar en maak hier puree van. Zuurkool kort koken. Ui fruiten, gehakt rul bakken, currypasta toevoegen.(als laatste fijngeknipte koriander toevoegen)
Bereidingswijze:
Laag voor laag in een ovenschotel, beginnend met gehaktmengsel, daarna zuurkool en vervolgens aarappelpuree.
Als laatste laag puree, hierover kaas strooien. Ongeveer 50 minuten op 180 graden (heteluchtoven)
|
|
|